Регистрация
CAPTCHA

Пироги с рыбной начинкой

Продолжаю радовать семью пирогами по рецепту, о котором я писала раньше. Уже 2 раза пекла пироги с рыбной начинкой. Причем начинку делала каждый раз по-другому.
b7d53c0ed53cfa0639c1e43423bb353d.JPG

Тесто было по рецепту из этого поста https://handwarm.ru/blog/zapiski_diletanta/1520/

А начинки были такие.

1. С рисом.

К отварной рыбе добавила обжаренный лук, вареный рис, вареное рубленое яйцо, соль, перец черный молотый.

Вот так это выглядит в разрезе:

4ee03380e9203f4b03a604ba6df80482.JPG

2. с картошкой.



Все то же самое, но вместо риса положила картофельное пюре. И еще для ароматности немного сушеного укропа.
Разрез снимать не стала - все практически то же самое, только вместо белого риса желтоватая картошка. .

А из остатков теста (сегодня как-то много осталось) сделала завитушку с рябиной. (это у меня дробленая рябина с сахаром, осенью заготовили довольно много)

Тесто раскатала в длинную полоску, смазала ее ягодной массой, по длинной стороне скрутила рулетиком. Вверху и по бокам края защипала, чтобы сладкое не вытекало на противень. И эту колбаску уже скрутила на противне спиралью. Свернула неплотно, чтобы было куда тесту расширяться при выпечке.

На фото плюшка на блюде рядом с пирогами.
6dc0cc53868969fe7895a5e973f4a2c2.JPG

а вот так в разрезе:
8ab1a93fae71a0f4140272b7490a7981.JPG
19.02.2017 00:11:08 349 0 0
НатальЯ
19.02.2017 00:11:08

  • Конфиденциальность гарантируем!